tag:blogger.com,1999:blog-29977374722302743362024-03-13T07:26:59.600-07:00Taller de empleo "Sabor a pueblo"Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-76456999256374866332014-12-03T11:09:00.000-08:002014-12-03T12:48:17.085-08:00Recetario<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Para ver el recetario pincha sobre la portada o <a href="https://drive.google.com/file/d/0B_PPsJ4G0JNsRW5lc0ZkVGlJdkE/view?usp=sharing">aquí </a></div>
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<a href="https://drive.google.com/file/d/0B_PPsJ4G0JNsRW5lc0ZkVGlJdkE/view?usp=sharing">.<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kU5Flbyev4Y/VH85240aUAI/AAAAAAAADYQ/8aWzYCu-1T0/s1600/CON-SABOR-A-PUEBLO001.jpg" />. </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-75545835229574653942014-07-03T23:21:00.000-07:002014-07-03T23:21:16.573-07:00Cena fin de Curso Colegio "Ntra. Sra de las Veredas"Con motivo de la finalización del curso escolar, el taller de empleo de cocina y repostería con "sabor a pueblo" elaboró la cena de fin de curso para los niños y niñas del cole así como para los profesores y profesoras.<br />
El menú consistía en:<br />
<ul>
<li>Surtido de Patés caseros: atún, mejillones, anchoas, tapenade de aceitunas </li>
<li>Brazo relleno de marisco </li>
<li>Brazo de espinacas relleno de salmón y crema de queso</li>
<li>Lenguas de cerdo ibérico en escabeche</li>
<li>Quiché de espárragos y salmón</li>
<li>Quiché de champiñones y jamón york</li>
<li>Tostas de espinacas con huevos revueltos y toque de queso roquefort</li>
<li>Pechugas de pollo rellenas con toque de mostaza, miel y cítricos </li>
<li>Bolitas de flamenquín</li>
<li>Hamburguesas</li>
<li>Sandwich rellenos</li>
<li>Pizzas </li>
</ul>
<br />
Y la nota dulce se basó en:<br />
<ul>
<li>Mousse de toffe aromatizada con aroma de piruleta </li>
<li>Pop cakes de chocolate blanco y chocolate negro</li>
<li>Amargos de coco</li>
</ul>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YyeNP1m7qnw/U7EmM2HqoFI/AAAAAAAADSQ/6gmNqQvX64E/s1600/DSCF3116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YyeNP1m7qnw/U7EmM2HqoFI/AAAAAAAADSQ/6gmNqQvX64E/s1600/DSCF3116.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mousse de Toffe aromatizada con aroma de piruleta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-b0Eam9EYCxs/U7EnVsuV_mI/AAAAAAAADSg/mN7av9nM5Hs/s1600/DSCF3118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-b0Eam9EYCxs/U7EnVsuV_mI/AAAAAAAADSg/mN7av9nM5Hs/s1600/DSCF3118.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pop Cake </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-iMVyHkcCiJw/U7EnR34bKGI/AAAAAAAADSY/bT7z9UOWN4c/s1600/DSCF3114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-iMVyHkcCiJw/U7EnR34bKGI/AAAAAAAADSY/bT7z9UOWN4c/s1600/DSCF3114.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amargos de coco</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-74207220533729226012014-07-03T23:20:00.000-07:002014-07-03T23:20:47.373-07:00El taller se va de excursión<div style="text-align: justify;">
El pasado mes de Junio el taller de empleo se fue de excursión a visitar industrias agroalimentarias con la finalidad de ver in situ cómo se trabaja en ellas así como los pasos que han seguido para poder llevarlas a cabo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La primera visita fue a<b> Conservas Lola ("La Despensa") </b>en <b>Villarrubia</b>. Nos atendió Lola, una de las cinco emprendedoras que tras aproximadamente 20 años aún siguen elaborando e innovando gran diversidad de conservas. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-c9reObEawHk/U7EJB5nQNyI/AAAAAAAADRI/wbrfAed3OP4/s1600/IMG-20140623-WA0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-c9reObEawHk/U7EJB5nQNyI/AAAAAAAADRI/wbrfAed3OP4/s1600/IMG-20140623-WA0015.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alumnos del taller atendiendo a las explicaciones</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
De Villarrubia nos fuimos a<b> Palma del Río</b> a <b>Vegasud</b>, una empresa que elabora vino espumoso elaborado al cien por cien a partir de la fermentación del zumo de naranja sin ninguna otra clase de añadidos, su nombre <i>‘Burnarj’ (burbuja de naranja). </i>Tuvimos la<i> </i>oportunidad de degustarlo. <i></i></div>
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<i></i></div>
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<i></i></div>
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<i></i></div>
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<i></i></div>
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<i></i></div>
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<i></i></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-syvqaQw-E_A/U7EK_g3jzzI/AAAAAAAADRU/ryryYqxSuqU/s1600/CAM00311.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-syvqaQw-E_A/U7EK_g3jzzI/AAAAAAAADRU/ryryYqxSuqU/s1600/CAM00311.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Momento del proceso</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i></i></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><br /></i></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><br /></i></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><br /></i></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><br /></i></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><br /></i></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><br /></i></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><br /></i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-k6dIxLmp_Eo/U7EMK9MA60I/AAAAAAAADRk/tQ6KmVyWliA/s1600/IMG-20140623-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-k6dIxLmp_Eo/U7EMK9MA60I/AAAAAAAADRk/tQ6KmVyWliA/s1600/IMG-20140623-WA0007.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Degustación</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último <b>f</b>uimos a <b>Conservas Vegetales Marinaleda </b>visita muy interesante a pesar de estar sin producción debido a una parada técnica a la espera del próximo cultivo. Vimos multitud de maquinaria industrial para el procesamiento de los vegetales que allí se manipulan y nos explicaron las distintas etapas por las que pasan. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1H9D0ytNuj0/U7EPnhmIaYI/AAAAAAAADRw/Pse0lng5o0M/s1600/CAM00314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1H9D0ytNuj0/U7EPnhmIaYI/AAAAAAAADRw/Pse0lng5o0M/s1600/CAM00314.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fachada de la empresa</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zMFVPc3bTJQ/U7EgtfjyWPI/AAAAAAAADSA/9F3MTfqMOPM/s1600/IMG-20140623-WA0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zMFVPc3bTJQ/U7EgtfjyWPI/AAAAAAAADSA/9F3MTfqMOPM/s1600/IMG-20140623-WA0014.jpg" height="146" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Muestra de productos elaborados en la empresa</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aprovechamos esta entrada para agradecer a todas y cada una de las empresas visitadas su interés mostrado durante la estancia en las mismas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<i></i></div>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-83386723210231322382014-06-29T23:35:00.000-07:002014-06-29T23:36:00.677-07:00Red Velvet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IXYLE1_xMiE/U7EE-sC5cDI/AAAAAAAADQ8/2mTU6ySqRDE/s1600/CAM00325.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IXYLE1_xMiE/U7EE-sC5cDI/AAAAAAAADQ8/2mTU6ySqRDE/s1600/CAM00325.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<ul>
<li>250 gr de harina</li>
<li>5 gr levadura en polvo</li>
<li>230 gr remolacha</li>
<li>200 gr azúcar</li>
<li>125 gr mantequilla</li>
<li>110 ml nata</li>
<li>50 ml vinagre de manzana ó Pedro Ximénez</li>
<li>Vainilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>zumo de 1/2 limón</li>
<li>20 gr de cacao</li>
</ul>
<u>Para cubrir</u><br />
<ul>
<li>125 gr de queso de untar</li>
<li>100 gr de azúcar glass</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
</ul>
<u><b>Preparación:</b></u><br />
<ul>
<li>Pelar y triturar la remolacha</li>
<li>Mezclar la remolacha con el zumo de limón y el vinagre</li>
<li>En la batidora ponemos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa homogénea y añadir los huevos poco a poco.</li>
<li>Añadir la remolacha y la vainilla a la mezcla</li>
<li>Mezclamos todo y añadimos la harina tamizada con la levadura y el cacao</li>
<li>Mezclar hasta obtener un color uniforme</li>
<li>Echar en el molde y hornear a 180ºC unos 40-45 minutos</li>
</ul>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-51371431369393286252014-06-27T03:14:00.000-07:002014-06-27T03:16:19.000-07:00Visita al taller de los alumnos del Colegio "Ntra Sra de las Veredas"Durante los pasados días 17, 18, 20 y 24 de Julio, el taller de empleo recibió la visita de los alumnos del Colegio "Ntra Sra de las Veredas" de Torrecampo. Recibimos a niños desde los 3 años hasta los 10 y como no podía ser menos, ellos también cocinaron en las cocinas del taller con las indicaciones y supervisión de los alumnos de cocina y repostería así como de los monitores.<br />
Los alumnos que participaron en el taller de cocina elaboraron: piruletas de jamón y queso, hamburguesas (carne y pan), salsa ketchup y tártara. <br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_fzzL_1VpHA/U60iXdyvYYI/AAAAAAAADPw/SbPk1QWuyIw/s1600/CAM00336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_fzzL_1VpHA/U60iXdyvYYI/AAAAAAAADPw/SbPk1QWuyIw/s1600/CAM00336.jpg" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alumnos de 1º y 2º de la ESO elaborando hamburguesas y piruletas de jamón y queso</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_oGSfwjFUD8/U6wAInIcAzI/AAAAAAAADPg/VeTAu93I_pY/s1600/CAM00339.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_oGSfwjFUD8/U6wAInIcAzI/AAAAAAAADPg/VeTAu93I_pY/s1600/CAM00339.jpg" height="200" width="193" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Los alumnos que participaron en el taller de repostería-panadería
elaboraron: pan, tortas de aceite, galletas, piruletas de tortas de
alcázar y cucharas de chocolate con crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0oqEjTpvw3o/U60pjGNGDpI/AAAAAAAADQI/gorKgn7KQWw/s1600/DSCF2984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0oqEjTpvw3o/U60pjGNGDpI/AAAAAAAADQI/gorKgn7KQWw/s1600/DSCF2984.JPG" height="129" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alumnos de infantil (3,4 y 5 años) elaborando piruletas de tortas de alcázar decoradas</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-TyKM4F0pzpU/U60s5e4L0tI/AAAAAAAADQU/hnsWyMD0IXc/s1600/DSCF2956.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TyKM4F0pzpU/U60s5e4L0tI/AAAAAAAADQU/hnsWyMD0IXc/s1600/DSCF2956.JPG" height="150" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alumnos de infantil decorando piruletas de chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-9wya3743oHw/U61C-ky6UuI/AAAAAAAADQs/ul5eFFDK_EU/s1600/DSCF3089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9wya3743oHw/U61C-ky6UuI/AAAAAAAADQs/ul5eFFDK_EU/s1600/DSCF3089.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Boleando la masa de las toras de aceite</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gqjZp1SNhBU/U61CLtlMPUI/AAAAAAAADQk/IEapTR9EmcA/s1600/DSCF3049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gqjZp1SNhBU/U61CLtlMPUI/AAAAAAAADQk/IEapTR9EmcA/s1600/DSCF3049.JPG" height="250" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Adornando las tortas de aceite para hornear</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-21848165016879941402014-06-26T03:34:00.001-07:002014-06-26T03:34:25.055-07:00PURRUSALDA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hvcsr7CZATs/U6v2q5FBB6I/AAAAAAAADPE/LyNaWEU5Plg/s1600/PURRUSALDA+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hvcsr7CZATs/U6v2q5FBB6I/AAAAAAAADPE/LyNaWEU5Plg/s1600/PURRUSALDA+(1).jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<ul>
<li>1 Puerro </li>
<li>4 Zanahorias</li>
<li>2 Patatas</li>
<li>2 Hojas de Laurel</li>
<li>1/2 Cayena</li>
<li>300 gr. Bacalao.</li>
<li>1 c.c. Pimentón.</li>
<li>50 ml. Aceite de oliva</li>
<li>Sal</li>
<li>5 gr. Pimienta negra.</li>
</ul>
<br />
<u><b>Elaboración:</b></u><br />
1-<u><b> </b></u>Limpiar y trocear las verduras.<br />
2- Ponemos un perol al fuego con aceite y marcamos las verduras.<br />
3- Añadimos la pimienta, pimentón, cayena y sal.<br />
4- Cubrimos de agua y cuando estén las patatas casi cocidas añadimos el bacalao.<br />
5- Probamos, rectificamos y servimos.Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-56190015065900381262014-06-26T03:29:00.001-07:002014-06-26T03:30:00.435-07:00LOMO DE JABALÍ RELLENO DE SETAS CON SALSA DE BELLOTAS.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-upN5T_MCQ1M/U6v12hHH3tI/AAAAAAAADO8/ZUnySu8Gn7Q/s1600/JABALI+RELLENO+CON+SALSA+BELLOTAS+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-upN5T_MCQ1M/U6v12hHH3tI/AAAAAAAADO8/ZUnySu8Gn7Q/s1600/JABALI+RELLENO+CON+SALSA+BELLOTAS+(1).jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<ul>
<li>800 gr. de lomo de jabalí.</li>
<li>200 gr. de setas.</li>
<li>1 puerro.</li>
<li>Salsa de bellota.</li>
<li>Aceite de oliva.</li>
<li>Sal.</li>
<li>Pimienta.</li>
</ul>
<u><b>Elaboración:</b></u><br />
1- Limpiamos el lomo, las setas y el puerro.<br />
2- Partimos las setas y el puerro en trozos pequeños.<br />
3- Abrimos el lomo en forma de libro, aplastamos y salpimentamos.<br />
4- Ponemos una sartén en el fuego con un chorreón de aceite, cuando esté caliente echamos el puerro y las setas, salteamos hasta que esté aldente.<br />
5- Añadimos sal, probamos y rectificamos.Cuando esté en su punto retiramos del fuego.<br />
6- Añadimos el salteado al interior del lomo, bridamos y salpimentamos.<br />
7- Precalentamos el horno.<br />
8- En una placa de horno ponemos un poco de aceite, el lomo y un vaso de agua.<br />
9- Metemos al horno y doramos a una temperatura de 180ºC.<br />
<br />
<u><b>Preparación de la salsa de bellota:</b></u><br />
<ul>
<li>Un chorreón de vino dulce.</li>
<li>Un chorreón de brandy.</li>
<li>15 gr. de mantequilla.</li>
<li>250 ml. de nata líquida.</li>
<li>75 gr. de harina de bellota.</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta<u><b> </b></u></li>
</ul>
Ponemos en un cazo el licor y flandeamos. Una vez reducido añadimos la mantequilla y derretimos, seguidamente añadimos la nata y movemos hasta que espese.<br />
Añadimos la harina de bellota dejamos que hierva ponemos la sal y la pimienta.<u><b> </b></u> Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-44746784335915049412014-06-23T04:21:00.001-07:002014-06-23T04:21:59.087-07:00Muñeca de San IsidroLa tradición de las muñecas se remonta a muchos años atrás, consiste en realizar un cábiro de madera forrado con papel dándole forma a la muñeca.
La cabeza va rellena de serrín de esta manera queda redondeada y se le añade sal para
que en el momento de la quema explote. Al anochecer, los niños la
pasean cantándole una canción hasta que llegan al lugar donde se queman a las doce de la noche el día de San Isidro.<br />
Siguiendo con la tradición el taller de empleo "con sabor a pueblo" realizó su cocinera particular que también participó en el concurso que se realiza la actualidad. <br />
A la cocinera no le faltaba detalle: gorro, mandil, espumadera y rodillo en la mano e incluso el reloj para medir el tiempo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y31uFlT_Mho/U5FuCTRWq7I/AAAAAAAADN0/drAC8-OLhio/s1600/IMG-20140514-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-y31uFlT_Mho/U5FuCTRWq7I/AAAAAAAADN0/drAC8-OLhio/s1600/IMG-20140514-WA0001.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-62500146960698422342014-06-23T04:20:00.001-07:002014-06-23T04:20:56.963-07:00Convivencia entre Residencias El pasado día 13 de Mayo participó nuestro taller en un día de convivencia entre las Residencias de Mayores de Pedroche ("El Salvador") y Torrecampo celebrado en la Ermita Virgen de Veredas.<br />
<br />
El taller de cocina preparó la comida, compuesta por una serie de entrantes: gazpacho, asadillo de pimientos, ensalada de bacalao y pate de bellota en tostas, culminando con el plato principal, una riquísima paella mixta.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Urs21V3pYBw/U4WT8_iJt0I/AAAAAAAADNQ/5fE5LNbHP6s/s1600/convivencia+residencia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Urs21V3pYBw/U4WT8_iJt0I/AAAAAAAADNQ/5fE5LNbHP6s/s1600/convivencia+residencia.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alumnos del taller de cocina sirviendo la paella y el gazpacho </td></tr>
</tbody></table>
Por otra parte, el Taller de Repostería aportó la merienda con la
realización de magdalenas, tortas de Alcázar, bizcochos, roscos,
hojuelas y borrachuelos.<br />
Tanto los mayores como los alumnos de los talleres pasaron una velada muy agradable acompañados de un magnífico día. Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-18683029900455264502014-06-09T10:00:00.001-07:002014-06-26T03:34:58.001-07:00SAN JACOBO DE PENCAS DE ACELGAS<u><b>Ingredientes:</b></u><u><b> </b></u><br />
<ul><a href="http://3.bp.blogspot.com/-1jtuhTIw5I0/U5F8CSOUrDI/AAAAAAAADOY/hA2YDMPN4_Q/s1600/IMG-20140224-WA022.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1jtuhTIw5I0/U5F8CSOUrDI/AAAAAAAADOY/hA2YDMPN4_Q/s1600/IMG-20140224-WA022.jpg" height="180" width="320" /></a>
<li>Las pencas de un manojo de acelgas.</li>
<li>Jamon york para rellenar.</li>
<li>Queso curado para rellenar.</li>
<li>Harina.</li>
<li>Huevo.</li>
<li>Pan rallao.</li>
<li>Sal-</li>
<li>Pimienta. </li>
</ul>
<u><b>Elaboración:</b></u><br />
<ol>
<li>Ponemos a cocer las pencas previamente limpias y cortadas al tamaño deseado.</li>
<li>Las pasamos por agua para enfriar y escurrimos.</li>
<li>Una vez escurridas las salpimentamos.</li>
<li>Procedemos hacer un san jacobo, rellenamos con jamon york y queso.</li>
<li>Rebozamos.</li>
<li>Freímos y acompañamos con mahonesa.<u><b> </b></u> </li>
</ol>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-19501882612519450002014-06-09T10:00:00.000-07:002014-06-26T03:34:58.004-07:00DONUTS CASEROS<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<ul><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eMB75RwtBsI/U5F4bX0IZoI/AAAAAAAADOI/FRL-XUgUXKQ/s1600/IMG-20140220-WA012.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-eMB75RwtBsI/U5F4bX0IZoI/AAAAAAAADOI/FRL-XUgUXKQ/s1600/IMG-20140220-WA012.jpg" height="180" width="320" /></a>
<li>60 gr. de mantequilla</li>
<li>60 gr. de azucar</li>
<li>300 gr. de harina</li>
<li>1 huevo</li>
<li>30 gr. de levadura panadera</li>
<li>15 gr. de impulsor/ mejorante</li>
<li>1/2 vaso de leche</li>
<li>Nuez moscada</li>
<li>Aceite de girasol</li>
<li>Ralladura de naranja y limón</li>
<li>Chocolate para fundir. </li>
</ul>
<u><b>Elaboración:</b></u><u><b> </b></u><br />
<ol>
<li>Mezclamos todos los ingredientes y amasamos añadiendo harina, hasta que no se pegue.</li>
<li>Dejamos reposar 1 hora.</li>
<li>Con ayuda de harina disponemos la masa en la mesa y con un rodillo la extendemos, quedando la lámina con un grosor de 5 mm, mas o menos.</li>
<li>Con un molde cortamos la masa en círculos-</li>
<li>Una vez hecho esto dejamos reposar durante 15 minutos para que aumente el volumen.</li>
<li>Freímos en aceite no muy caliente.</li>
<li>Fundir chocolate con la mantequilla.</li>
<li>Fundir chocolate con la mantequilla y cubrir por encima.</li>
</ol>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-140074894835351342014-06-06T00:34:00.002-07:002014-06-06T00:35:42.946-07:00PIMIENTOS RELLENOS DE PURÉ DE PATATAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mvO8tbBFVUE/U5Fuqxl7DjI/AAAAAAAADN8/7H2U_WNMc18/s1600/IMG-20140305-WA001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mvO8tbBFVUE/U5Fuqxl7DjI/AAAAAAAADN8/7H2U_WNMc18/s1600/IMG-20140305-WA001.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<ul>
<li>2 pimientos rojos de asar</li>
<li>750 gr. de patata</li>
<li>100 gr. de espinacas</li>
<li>50 gr. mantequilla</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>Nuez moscada</li>
<li>Vinagre de módena (adornar)</li>
<li>Unos piñones</li>
<li>Queso para gratinar</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta negra</li>
<li>Aceite de oliva</li>
</ul>
<u><b>Elaboración:</b></u><br />
<ol>
<li>Limpiamos los pimientos, los ponemos e una placa enteros con la tapa quitada y se dejan a medio asar.</li>
<li>Los pelamos, partimos las patatas y las ponemos a cocer con un poco de sal.</li>
<li>Pelamos, picamos la cebolla y los ajos, pochamos.</li>
<li>Descongelamos las espinacas y las agregamos al sofrito de la cebolla, una vez rehogadas se reservan.</li>
<li>Una vez cocidas las patatas las trituramos con la mantequilla, nuez moscada, pimienta y aceite de oliva.</li>
<li>Una vez triturado mezclamos con las espinacas y procedemos a rellenar los pimientos.</li>
<li>Una vez rellenos se le ponen piñones y queso rallado.</li>
<li>Introducimos en una placa de horno y gratinamos a 180ºC.</li>
</ol>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-64856864873864350692014-06-06T00:23:00.003-07:002014-06-06T00:24:43.013-07:00ALBONDIGAS DE VERDURA CON TOFU<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3r3ROvUjxDg/U5FsO7bmh_I/AAAAAAAADNg/ButU-oTo4ng/s1600/IMG-20140328-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3r3ROvUjxDg/U5FsO7bmh_I/AAAAAAAADNg/ButU-oTo4ng/s1600/IMG-20140328-WA0004.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<u><b>Ingredientes: </b></u><br />
<ul>
<li>2 zanahorias</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 patata</li>
<li>100 g de tofu</li>
<li>2 cc. de semilla de sésamo </li>
<li>2 cc. de salsa de soja</li>
<li>Ralladura de nuez moscada</li>
<li>Orejones</li>
<li>Pimienta</li>
<li>Harina integral</li>
<li>Leche</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Sal </li>
</ul>
<b><u>Elaboración:</u></b> <br />
<br />
1. Pochamos la cebolla muy fina con un poco de aceite, añadimos tambien la zanahoria muy finita, el tofu desmenuzado, el sésamo, la soja y las especias ( pimienta, sal y nuez moscada ).<br />
2. Dejamos enfriar la masa.<br />
3. Hacemos las albóndigas, las pasamos por harina y freímos.<br />
4. Reservamos.<br />
<br />
<u><i>Para la salsa:</i></u><br />
1. Ponemos la leche en un cazo, incorporamos la patata, la zanahoria troceada<u><i> </i></u>y que cuezan los orejones, trituramos y reservamos.<br />
<br />
<u><b>Presentación:</b></u><br />
<u><b> </b></u>Ponemos la salsa calentita en un plato y luego las albóndigas por encima.<u><b> </b></u>Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-85074332408240234332014-05-27T23:37:00.001-07:002014-05-27T23:38:37.628-07:00QUICHÉ DE HOJALDRE CON SALMÓN Y ESPÁRRAGOS<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cgKuNUTFmFU/U4WCdzL8KoI/AAAAAAAADM8/-GSmxa-Gqg4/s1600/IMG_9096.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cgKuNUTFmFU/U4WCdzL8KoI/AAAAAAAADM8/-GSmxa-Gqg4/s1600/IMG_9096.JPG" height="213" width="320" /></a><b>INGREDIENTES</b><br />
<ul>
<li>1 placa de hojaldre </li>
<li>200 gr. de salmón ahumado</li>
<li>100 gr. de espárragos verdes</li>
<li>2 puerros</li>
<li>4 huevos</li>
<li>200 ml de nata</li>
<li><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]-->100 gr. de queso rallado</li>
<li>Nuez moscada</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Pimienta</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<b>ELABORACIÓN</b><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]-->
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Picamos el puerro pequeñito.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Lo pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva
a fuego lento.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Cocemos los espárragos verdes previamente troceados.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Precalentamos el horno a 200ºC.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Estiramos el hojaldre y lo acoplamos al molde que
tengamos usando papel vegetal para que no se pegue y podamos desmoldar
fácilmente.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Pinchamos el hojaldre para que no suba y lo metemos al
horno durante 10 minutos.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Sacamos y dejamos enfriar.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>En un bol mezclamos los huevos con el salmón, añadimos
los espárragos, el queso, la nata, la pimienta, la nuez moscada y la sal.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span>Batimos ligeramente y añadimos el puerro del sofrito.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">10.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Echamos
la mezcla en el hojaldre e introducimos en el horno durante 35 minutos o hasta
que esté hecho.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">11.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Sacamos
del horno, dejamos atemperar y desmoldamos.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
<div style="background: white; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-list: Ignore;">12.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span>Presentamos
y servimos.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></u></b></div>
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<![endif]--><b> </b> Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-80108274754654166952014-05-27T23:21:00.001-07:002014-05-27T23:38:53.220-07:00COSTILLA DE CERDO A LA BARBACOA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OAsqywrMsDw/U4V-4Bbl7ZI/AAAAAAAADMw/nXfd2QGr8RA/s1600/COSTILLA+A+LA+PARRILLA+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OAsqywrMsDw/U4V-4Bbl7ZI/AAAAAAAADMw/nXfd2QGr8RA/s1600/COSTILLA+A+LA+PARRILLA+(1).jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<ul>
<li>1,5 kg costilla de cerdo </li>
<li>3 cucharadas soperas de miel</li>
<li>2 cucharadas soperas de soja</li>
<li>2 c.s. de ketchup</li>
<li>2 c.s. de azúcar</li>
<li>1 c.s. de mostaza</li>
<li>1 cucharada de café de vinagre</li>
<li>1 c.c. de pimienta</li>
<li>sal</li>
</ul>
<b>ELABORACIÓN</b><br />
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</b><br />
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Cogemos la costilla y la troceamos
en porciones regulares.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Introducimos en un bol y
reservamos.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Ponemos un cazo en el fuego e
introducimos la miel, la soja, el kétchup, la mostaza, el vinagre y lo
hervimos.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Calentamos y disolvemos el azúcar.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">A continuación cogemos las
costillas y le echamos el preparado anterior y dejamos macerar durante 4h.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Pasado ese tiempo introducimos en
el horno y doramos con un poco de agua en la base de la bandeja.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Una vez dorado sacamos del horno.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Presentamos y servimos.</span></li>
</ol>
<br />
<ul>
</ul>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-39552124977435421422014-05-27T03:23:00.002-07:002014-05-27T03:25:07.642-07:00TOSTÁ DE ACELGA GRATINADA<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-twYiSkU79gA/U4Rnb4cWd9I/AAAAAAAADMg/iKrhE3WOUoA/s1600/IMG_8507.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-twYiSkU79gA/U4Rnb4cWd9I/AAAAAAAADMg/iKrhE3WOUoA/s1600/IMG_8507.JPG" height="213" width="320" /></a><b> </b><br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<ul>
<li>Las hojas de un manojo de acelgas</li>
<li>Agua para cocerlas</li>
<li>1/2 cc de sal</li>
<li>4-6 rebanadas de pan de molde</li>
<li>2 c.s. mantequilla</li>
<li>8 c.s. nata</li>
<li><!--[if gte mso 9]><xml>
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</xml><![endif]-->2 huevos</li>
<li>Queso para gratinar</li>
<li>Queso azúl (opcional)</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<b>ELABORACIÓN </b><br />
<br />
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<br />
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Limpiamos
las acelgas y las cocemos con las hojas enteras.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Precalentamos
el horno a 220ºC.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Tostamos
el pan más bien poco.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Una
vez tostado lo untamos con mantequilla.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">En
un bol mezclamos los huevos y la nata.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">En
una sartén con un poco de mantequilla derretida, vertemos la mezcla
anterior.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Lo
medio cuajamos tipo revuelto.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Troceamos
las acelgas, ponemos un poco de sal.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Repartimos
en las tostadas.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Cubrimos
con el revuelto y el queso rallado.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Introducimos
en el horno a 220ºC y gratinamos.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Presentamos
y servimos.</span></li>
</ol>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-77980534830676269122014-05-27T03:10:00.003-07:002014-05-27T03:25:54.119-07:00CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO AZÚL<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2jCWU3ZRtoA/U4Rkf-JOtmI/AAAAAAAADMU/MaqqRa40fqQ/s1600/CHAMPI%C3%91ONES+RELLENOS+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2jCWU3ZRtoA/U4Rkf-JOtmI/AAAAAAAADMU/MaqqRa40fqQ/s1600/CHAMPI%C3%91ONES+RELLENOS+(2).jpg" height="240" width="320" /></a><b>INGREDIENTES</b><br />
<ul>
<li>16 Champiñones medianos</li>
<li>50 gr. de jamón picado</li>
<li>16 gr. de queso azúl</li>
<li>50 gr. de queso de untar</li>
<li>Sal</li>
<li>Aceite para freir</li>
<li><u>REBOZAR:</u></li>
<ul>
<li>Harina</li>
<li>Huevo</li>
<li>Pan rallado </li>
</ul>
</ul>
<b>ELABORACIÓN</b><br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Quitamos el tallo a los champiñones, la piel,
ahuecamos un pelín y lavamos bien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Cortamos el jamón en tacos finos y reservamos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Introducimos en cada champiñón un trozo de tocino y
queso azul.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Seguidamente le damos la primera capa de queso de
untar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Añadimos jamón picado podemos ayudarnos con los
dedos para que se quede compacto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Finalmente le damos otra capa de queso de untar y
sal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Rebozamos y freímos (el relleno papara la parte de
abajo).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 53.4pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Presentamos y servimos.</span></div>
<br />
<br />Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-19918183841631444212014-05-23T03:07:00.000-07:002014-05-23T03:07:54.212-07:00TARTA DE ZANAHORIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>INGREDIENTES</b><br />
<ul>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-H_57F06bupw/U38dKNu9_rI/AAAAAAAADMA/tl8HL0KPAyA/s1600/DSCF2272.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-H_57F06bupw/U38dKNu9_rI/AAAAAAAADMA/tl8HL0KPAyA/s1600/DSCF2272.JPG" height="240" width="320" /></a>
<li>350 gr. zanahoria rallada </li>
<li>130 gr. harina tamizada.</li>
<li>50 gr. harina integral.</li>
<li>3 huevos.</li>
<li>120 gr. azúcar moreno.</li>
<li>160 ml de aceite de girasol.</li>
<li>10 gr. impulsor.</li>
<li>5 gr. emulsionante.</li>
<li>especias: jengibre, clavo, nuez moscada y canela</li>
</ul>
<u>CREMA</u><br />
<ul>
<li>250 gr. de queso Quak.</li>
<li>170 gr. de azúcar glass tamizada.</li>
<li>Unas gotitas de limón.</li>
</ul>
<b>ELABORACIÓN</b><br />
<ol>
<li>Se ponen los sólidos (zanahoria, harina, impulsor y emulsionante) en un bol<b>.</b></li>
<li>En el vaso de la batidora ponemos a espumar los huevos y azúcar.</li>
<li>Una vez esponjado le añadimos la mezcla de los sólidos y le incorporamos un poco de harina integral.</li>
<li>Por último añadimos el aceite.</li>
<li>Introducimos en el horno a 180ºC durante 40 minutos. </li>
</ol>
Si la textura quedara muy lñiquida, añadir un poco de harina integral.<br />
<br />
<u>ELABORACIÓN DE LA CREMA PARA COBERTURA</u><br />
<ol>
<li>Mezclar los ingredientes y atemperar al baño María con varilla y añadir las gotas de limón al final.</li>
</ol>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-60870024541573934012014-05-23T00:10:00.002-07:002014-05-23T03:08:25.231-07:00BIZCOCHO LIGERO TRICOLOR<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JpsA9fObXrk/U370L3dkswI/AAAAAAAADLw/sz5AW-P3ZK4/s1600/DSCF2656.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JpsA9fObXrk/U370L3dkswI/AAAAAAAADLw/sz5AW-P3ZK4/s1600/DSCF2656.JPG" height="240" width="320" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6OFeqxQrBcI/U37zTwGqFuI/AAAAAAAADLo/FxwwfqaXjQA/s1600/DSCF2662.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6OFeqxQrBcI/U37zTwGqFuI/AAAAAAAADLo/FxwwfqaXjQA/s1600/DSCF2662.JPG" height="240" width="320" /></a><b> </b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<ul>
<li>6 huevos</li>
<li>150 gr. de azúcar</li>
<li>150 gr. de harina floja</li>
<li>Colorantes</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN</b><br />
<ol>
<li>Con la batidora de mano y el accesorio de varilla montamos los huevos y el azúcar hasta que alcance tres veces su volumen original.</li>
<li>Con ayuda de una lengua de goma sacamos los huevos montados y lo mezclamos poco a poco con la harina previamente tamizada. Esta labor hay que realizarla con mucha delicadeza para evitar que el bizcocho se nos baje y añadimos el colorante.</li>
<li>Una vez bien mezclado, lo verteremos en una bizcochera previamente engrasada y enharinada, o bien en un aro metálico sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.</li>
<li>Lo ponemos a cocer a horno moderado (180ºC) durante 25 minutos con el tiro abierto.</li>
</ol>
Se trata de un bizcocho ligero que admite muy bien el calado con almíbar y sirve para cualquier tipo de tarta. Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-28264784225941637492014-05-22T04:03:00.002-07:002014-05-22T23:32:11.734-07:00T.E. con "sabor a pueblo" en la Feria Agroganadera 2014<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2oIdka6o5fU/U33Tgu7vNGI/AAAAAAAADKY/SDRmLw5un6Q/s1600/feria+agroganadera2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2oIdka6o5fU/U33Tgu7vNGI/AAAAAAAADKY/SDRmLw5un6Q/s1600/feria+agroganadera2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Con motivo de la Feria Agroganadera del Valle de los Pedroches
celebrada durante los días 24-27 de Abril, el Taller de Empleo "Con
sabor a pueblo" participó activamente en el stand de Torrecampo que este
año participaba como invitado.<br />
Durante estos días se degustaron
multitud de productos elaborados en nuestro taller por los alumnos de
cocina y repostería consiguiendo un éxito en la feria.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: black;"> El taller de cocina presentó gran diversidad de conservas: manitas de cerdo, pisto con conejo, paté de bellota y jamón, entre otras.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MV2HHhh5-is/U33W1ON5DEI/AAAAAAAADKo/OmylIcXKFR4/s1600/feria+agroganadera+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-MV2HHhh5-is/U33W1ON5DEI/AAAAAAAADKo/OmylIcXKFR4/s1600/feria+agroganadera+5.jpg" height="240" width="320" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-X2dNCvOD-zI/U37pU--cW7I/AAAAAAAADLY/h2wfQtSBy0Q/s1600/feria+agroganadera+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-X2dNCvOD-zI/U37pU--cW7I/AAAAAAAADLY/h2wfQtSBy0Q/s1600/feria+agroganadera+6.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v8zutB6wTZo/U33awMoRuCI/AAAAAAAADLA/nMyrmlKsg2E/s1600/feria+agroganadera+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-v8zutB6wTZo/U33awMoRuCI/AAAAAAAADLA/nMyrmlKsg2E/s1600/feria+agroganadera+3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M2cry9Ecu34/U33TBRROaYI/AAAAAAAADKQ/LyIgc8y9J-U/s1600/feria+agroganadera1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-M2cry9Ecu34/U33TBRROaYI/AAAAAAAADKQ/LyIgc8y9J-U/s1600/feria+agroganadera1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="color: black;"></span><br />
<span style="color: black;"> El taller de repostería participó con un surtido de repostería tradicional de la zona como: galletas, hojuelas, cagarrutas, perrunas, así como bombonería y mermeladas.</span><br />
<br />
<span style="color: black;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ccbTw488eBQ/U37ofSrfBZI/AAAAAAAADLU/Pl056SZec6s/s1600/feria+agroganadera+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ccbTw488eBQ/U37ofSrfBZI/AAAAAAAADLU/Pl056SZec6s/s1600/feria+agroganadera+7.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WrLvbJC_Oow/U33ZMFMRlAI/AAAAAAAADK0/0lokQ7a1rlc/s1600/feria+agroganadera+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WrLvbJC_Oow/U33ZMFMRlAI/AAAAAAAADK0/0lokQ7a1rlc/s1600/feria+agroganadera+4.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-X2dNCvOD-zI%2FU37pU--cW7I%2FAAAAAAAADLY%2Fh2wfQtSBy0Q%2Fs1600%2Fferia%2Bagroganadera%2B6.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://1.bp.blogspot.com/-X2dNCvOD-zI/U37pU--cW7I/AAAAAAAADLY/h2wfQtSBy0Q/s1600/feria+agroganadera+6.jpg" -->Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-24858017148360490632014-03-26T06:21:00.000-07:002014-03-26T06:23:59.483-07:00En Primavera "ESPARRAGOS TRIGUEROS"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-N6PuZHnPv-o/UzLOmhEQkpI/AAAAAAAADIo/r2TYWlVHwG8/s1600/DSC_0466.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-N6PuZHnPv-o/UzLOmhEQkpI/AAAAAAAADIo/r2TYWlVHwG8/s1600/DSC_0466.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-piEifVDLnR8/UzLPDWfPtFI/AAAAAAAADJE/jalOq60U1yM/s1600/DSC_0467-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-piEifVDLnR8/UzLPDWfPtFI/AAAAAAAADJE/jalOq60U1yM/s1600/DSC_0467-1.jpg" height="200" width="150" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7QQnFkqH4pU/UzLPCvQS9LI/AAAAAAAADJA/YFrNgqUSb40/s1600/DSC_0469.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7QQnFkqH4pU/UzLPCvQS9LI/AAAAAAAADJA/YFrNgqUSb40/s1600/DSC_0469.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Aprovechando la llegada de la primavera y coincidiendo con la aparición en nuestros campos del esparrago triguero, el módulo de cocina se desplazó al Santuario de la Virgen de Veredas (paraje de gran belleza situado junto al arroyo guadamora y a 6 km. de Torrecampo) para realizar una actividad formativa al aire libre.<br />
Como resultado del día: un buen manojo de esparragos, una deliciosa paella y un buen día de convivencia.<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yXpnodpZ1ac/UzLOux7wKfI/AAAAAAAADIw/t6ANKC_k35o/s1600/IMG-20140326-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yXpnodpZ1ac/UzLOux7wKfI/AAAAAAAADIw/t6ANKC_k35o/s1600/IMG-20140326-WA0001.jpg" height="180" width="320" /></a><br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
RETO PLANTEADO: Elaborar varias platos cuya base principal fuese el esparrago triguero (no nos valiá la tortilla de esparragos)<br />
RESULTADO: Dos magnificos platos. Salmorejo de esparragos trigueros y pasta hecha con<br />
esparragos.<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5YeT3v4IOUc/UzLOyODUz9I/AAAAAAAADI4/wlW9_NEdDw4/s1600/IMG-20140326-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5YeT3v4IOUc/UzLOyODUz9I/AAAAAAAADI4/wlW9_NEdDw4/s1600/IMG-20140326-WA0003.jpg" height="224" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-29803987927492892842014-03-26T00:46:00.003-07:002014-03-26T00:49:46.342-07:00BOMBONES DE PASTA RELLENOS DE GAMBAS Y BOLETUS.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EftsImdXGXU/UyrqHov1RKI/AAAAAAAADBM/bzVuP3GN3BY/s1600/BOMBONES+PASTA.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EftsImdXGXU/UyrqHov1RKI/AAAAAAAADBM/bzVuP3GN3BY/s1600/BOMBONES+PASTA.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
INGREDIENTES:<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">12 láminas de
pasta casera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">200gr. de
gambas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">200gr. de setas
o champiñones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">100ml. de aceite
de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">3 o 4 dientes de
ajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Una pizca de
perejil.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Pimienta negra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Soja.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l1 level2 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">PASTA CASERA:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 108pt; mso-list: l1 level3 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">100gr. de harina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 108pt; mso-list: l1 level3 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">1 huevo o equivalente en agua (50ml).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 108pt; mso-list: l1 level3 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">1 c.s. de aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 108pt; mso-list: l1 level3 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Wingdings;"><span style="mso-list: Ignore;">§<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">PARA REBOZAR:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l2 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Huevo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l2 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Harina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l2 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Pan rallado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">SALSA:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l2 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">2c.s. de tomate frito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l2 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">2 c.s. de soja.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l2 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">1 c.c. de vinagre balsámico.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l2 level2 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">1 c.c. de azúcar de vainilla.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">PREPARACIÓN SALSA:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">En
un cazo echamos todos los ingredientes y ponemos a hervir a fuego lento.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Elaboramos las láminas de pasta
fresca y reservamos.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">En una sartén ponemos aceite, ajo y
doramos.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Cuando esté dorado añadimos las
setas y las gambas partidas en trozos pequeños, el perejil picado
finalmente y salteamos añadiendo la soja y la pimienta.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Probamos, rectificamos y
reservamos.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Elaboramos la salsa echando todos
los ingredientes en un cazo y cociendo a fuego lento.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">A continuación, rellenamos las
láminas de pasta con el preparado anterior dando diferentes formas.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Una vez rellenas pasamos por
harina, huevo y pan rallado y freímos.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Una vez fritas acompañamos con la
salsa.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">PRESENTACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">En
el centro del plato colocamos la salsa y alrededor de éste los bombones de
pasta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">NOTA: se pueden hacer en lugar de
fritos cocido una vez rellenos y lo acompañamos con la salsa.<o:p></o:p></span></b></div>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com0Torrecampo, Córdoba, España38.471770862346766 -4.674350023269653338.471382362346766 -4.6749805232696531 38.472159362346765 -4.6737195232696536tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-68072607702809170182014-03-26T00:46:00.001-07:002014-03-26T00:50:23.786-07:00CROQUETAS DE ESPINACAS<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">500gr.
de espinacas cocidas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rQ0NPq5mvM0/UyrmGBKpSUI/AAAAAAAADBA/de8ptzdm6RI/s1600/CROQUETAS+DE+ESPINACAS+Y+BACALAO.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-rQ0NPq5mvM0/UyrmGBKpSUI/AAAAAAAADBA/de8ptzdm6RI/s1600/CROQUETAS+DE+ESPINACAS+Y+BACALAO.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">500ml.
de leche COVAP.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">100gr.
de harina.</span><span style="-ms-layout-grid-mode: line; background: black; border: 1pt black; color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 0pt; mso-ansi-language: X-NONE; mso-bidi-language: X-NONE; mso-border-alt: none black 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: X-NONE; mso-font-width: 0%; padding: 0cm;"> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">50ml.
de aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1
diente de ajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1
cebolla mediana.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1c.s.
de maicena para que salgan más blancas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1c.c.
de pimienta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">EMPANAR:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l1 level2 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Huevo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l1 level2 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Harina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-list: l1 level2 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Pan
rallado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<ol start="1" type="1">
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Cocemos y
escaldamos las espinacas.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Una vez
cocidas las partimos un poco.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">En
una sartén ponemos aceite y echamos el ajo picado, la cebolla picada y lo
pochamos todo.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Una vez
pochado añadimos las espinacas y las sofreímos un poco.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">A
continuación, añadimos la harina y la tostamos un poco.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Añadimos
sal, pimienta y maicena.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Vamos
añadiendo la leche poco a poco hasta que espesemos (cuando empiece a
despegarse de la sartén.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Una
vez espeso retiramos y vertimos en un recipiente y dejamos enfriar.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Una
vez fría hacemos las croquetas y pasamos por harina, huevo y pan rallado y
freímos.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Presentamos
y servimos al gusto.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
NOTA: Podemos añadirle un poco de bacalao, piñones al gusto.Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com014410 Torrecampo, Córdoba, España38.471594467082561 -4.674103260040283238.471205967082561 -4.674733760040283 38.47198296708256 -4.6734727600402834tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-54925340075415238602014-03-26T00:45:00.001-07:002014-03-26T00:45:26.281-07:00GANACHÉ DE BIZCOCHO CALINTE<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: left;">
<u><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></u></div>
<ul>
<li><div style="text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9W7uLPZWoag/UymcHP1o46I/AAAAAAAADAc/52rKasyr6KM/s1600/IMG_20140313_135316.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9W7uLPZWoag/UymcHP1o46I/AAAAAAAADAc/52rKasyr6KM/s1600/IMG_20140313_135316.jpg" height="320" width="240" /></a><span style="font-size: small;">180 gr de cobertura de chocolate</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
160 gr de mantequilla</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
3 huevos</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
2 yemas de huevo</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
60 gr de azúcar</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">60 gr de harina</span></div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<u><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></u></div>
<ol>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Fundir la mantequilla al baño maría y mezclar con el chocolate.</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Retirar del fuego y dejar enfriar.</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Mezclar las yemas con los huevos y el azúcar.</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Poner la mantequilla y chocolate en la batidora ( ya fría) y añadir la mezcla anterior a hilo fino.</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Mezclar e incorporar la harina. Reposar una hora.</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Escudillar en flaneras de aluminio ya pintadas con desmoldeante.</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Hornear a 180º durante 8-10 minutos.</div>
</li>
</ol>
<div style="text-align: left;">
<i>NOTA:</i> el centro se queda sin hacer y la masa es de tipo de bizcocho.</div>
<div style="text-align: left;">
<u><span style="font-size: large;"><br /></span></u></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<br />Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com014410 Torrecampo, Córdoba, España38.473602 -4.678204999999934438.4611705 -4.6983749999999347 38.4860335 -4.6580349999999342tag:blogger.com,1999:blog-2997737472230274336.post-50551009888387001062014-03-26T00:44:00.000-07:002014-03-26T00:44:00.714-07:00TARTALETAS DE ARROZ CON LECHE<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><u>ARROZ CON LECHE</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-size: x-large;"><br /></span></u></div>
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<div style="text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lc-WkUN5DaM/Uymca6YgTSI/AAAAAAAADAk/VvwjAdS_Fp0/s1600/IMG_20140314_105703.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lc-WkUN5DaM/Uymca6YgTSI/AAAAAAAADAk/VvwjAdS_Fp0/s1600/IMG_20140314_105703.jpg" height="240" width="320" /></a><u><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></u></div>
<ul>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">1 litro de leche</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
125 gr de arroz</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
150 gr de azúcar</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Una rama de canela</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Aroma de limón al gusto</span></div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><u>Elaboración:</u></span></div>
<ol>
<li><div style="text-align: left;">
Hervir la leche con la canela y el aroma.</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Lavar el arroz con agua tibia y escurrir.</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Añadir el arroz a la leche hirviendo y cocer durante 20 minutos ( sin mover).</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Añadir por último el azúcar y dejar cociendo durante 15- 20 minutos.</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Al terminar la cocción, se le puede añadir un poco de mantequilla o nata.</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
Enfriar en frío durante 2 horas. Retirar los aromas y servir en recipientes individuales o tartaletas.</div>
</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><u>MASA DE TARTALETAS</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div>
<ul>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">500 gr de harina floja</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
200 gr de azúcar glass</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
250 gr de mantequilla</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
2 huevos</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Una pizca de sal y de vainilla</span></div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<u><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></u></div>
<ol>
<li>Esponjar la mantequilla en pomada con el azúcar. Si se realiza a máquina se pone el gancho.</li>
<li>Añadir poco a poco, la harina tamizada con la sal y la vainilla. Mezclar bien.</li>
<li>Añadir los huevos, uno a uno. Mezclar ( si la masa queda dura, corregir añadiendo 50 gr de agua o leche o un huevo más).</li>
<li>Hornear a 190º- 200º C durante 15 minutos aproximadamente.</li>
</ol>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div>
</div>
Taller de empleo "Con sabor a pueblo"http://www.blogger.com/profile/00742431754593633245noreply@blogger.com014410 Torrecampo, Córdoba, España38.473602 -4.678204999999934438.4611705 -4.6983749999999347 38.4860335 -4.6580349999999342