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miércoles, 26 de marzo de 2014

En Primavera "ESPARRAGOS TRIGUEROS"





Aprovechando la llegada de la primavera y coincidiendo con la aparición en nuestros campos del esparrago triguero, el módulo de cocina se desplazó al Santuario de la Virgen de Veredas (paraje de gran belleza situado junto al arroyo guadamora y a 6 km. de Torrecampo) para realizar una actividad formativa al aire libre.
Como resultado del día: un buen manojo de esparragos, una deliciosa paella y un buen día de convivencia.









RETO PLANTEADO: Elaborar varias platos cuya base principal fuese el esparrago triguero (no nos valiá la tortilla de esparragos)
RESULTADO: Dos magnificos platos. Salmorejo de esparragos trigueros y pasta hecha con
esparragos.












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