Ingredientes:
180 gr de cobertura de chocolate- 160 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 2 yemas de huevo
- 60 gr de azúcar
- 60 gr de harina
Elaboración:
- Fundir la mantequilla al baño maría y mezclar con el chocolate.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mezclar las yemas con los huevos y el azúcar.
- Poner la mantequilla y chocolate en la batidora ( ya fría) y añadir la mezcla anterior a hilo fino.
- Mezclar e incorporar la harina. Reposar una hora.
- Escudillar en flaneras de aluminio ya pintadas con desmoldeante.
- Hornear a 180º durante 8-10 minutos.
NOTA: el centro se queda sin hacer y la masa es de tipo de bizcocho.
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