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lunes, 9 de junio de 2014

SAN JACOBO DE PENCAS DE ACELGAS

Ingredientes: 
  • Las pencas de un manojo de acelgas.
  • Jamon york para rellenar.
  • Queso curado para rellenar.
  • Harina.
  • Huevo.
  • Pan rallao.
  • Sal-
  • Pimienta.   
Elaboración:
  1. Ponemos a cocer las pencas previamente limpias y cortadas al tamaño deseado.
  2. Las pasamos por agua para enfriar y escurrimos.
  3. Una vez escurridas las salpimentamos.
  4. Procedemos hacer un san jacobo, rellenamos con jamon york y queso.
  5. Rebozamos.
  6. Freímos y acompañamos con mahonesa. 

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