SAN JACOBO DE PENCAS DE ACELGAS

Ingredientes: 

• Las pencas de un manojo de acelgas.
• Jamon york para rellenar.
• Queso curado para rellenar.
• Harina.
• Huevo.
• Pan rallao.
• Sal-
• Pimienta.   

Elaboración:

1. Ponemos a cocer las pencas previamente limpias y cortadas al tamaño deseado.
2. Las pasamos por agua para enfriar y escurrimos.
3. Una vez escurridas las salpimentamos.
4. Procedemos hacer un san jacobo, rellenamos con jamon york y queso.
5. Rebozamos.
6. Freímos y acompañamos con mahonesa.