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miércoles, 26 de febrero de 2014

POP CAKE DE JENGIBRE Y COCO

                 POP CAKE DE JENGIBRE Y COCO 


INGREDIENTES:

      200g  leche ideal evaporada
      40g  aceite de oliva
      70g  azúcar glass
      60g  huevos
      5g  impulsor
      95g harina floja
      35g coco rallado
      C/S jengibre rallado






  ELABORACIÓN:

        Batir la leche ideal evaporada, el aceite, el azúcar y el huevo, hasta conseguir una mezcla homogénea, añadimos la harina con el impulsor, el coco y el jengibre.
        Si queremos que la mezcla sepa más a jengibre maceramos con el huevo.Lo pondremos en el molde y tapar bien y hornear a 190ºC entre 12' y 15'.

BAÑOS PARA LOS POP CAKE

  INGREDIENTES:

     250g azúcar
      50g mantequilla
     C/S zumo de limón
     75ml de agua

*Se le puede añadir alguna esencia, por ejemplo vainilla.

  ELABORACIÓN:
      
Ponemos a calentar el azúcar con el agua y las gotas de limón al baño María y movemos con cuchara de palo, lo mezclamos y añadimos la mantequilla y dejamos que se diluya sin parar de mover. Si es necesario añadiremos un poco más de agua, hasta verlo un poco más o menos semilíquido

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